Cabalgata Santo Domingo-Sabinas
Como parte de nuestras grandes tradiciones, se llevó a cabo la Cabalgata Santo Domingo-Sabinas en donde al concluir el recorrido y llegar a la entrada de la ciudad de Sabinas se inauguró un mural conmemorativo para reconocer a los jinetes fundadores.
En el mural con el que se reconoce a los pioneros y fundadores de esta gran tradición se encuentran plasmados los nombres de Regulo Zapata Jaime, Jacinto Rodríguez Ramos, Pablo Medina Reyna, Emanuel Gentillone, Jorge Guajardo Pérez, Donato Arizpe Cepeda, José Luis Vázquez y Gustavo Martínez Espinoza.
El contingente salió la semana pasada del ya conocido pueblo de Santo Domingo, localizado en el Municipio de Ramos Arizpe, hasta llegar el viernes a Sabinas; el grupo reducido de cabalgantes, lo encabezó Regulo Zapata Jaime y Sandra Valenciana Guerra, presidenta del Comité Organizador de la Cabalgata.
Esta cabalgata se desarrolló bajo todas las medidas sanitarias y con la autorización de los Subcomités Regionales de Salud de cada lugar por donde pasaría dicho recorrido; cabe señalar que en esta ocasión solo participaron 150 jinetes.
En 2021 se cumple el 30 Aniversario de la Cabalgata, por lo que se elaboró un mural que estuvo a cargo del artista Ariel Leviel, y en el que reflejó la esencia de los hombres y mujeres de a caballo, quienes han hecho de este recorrido histórico un evento de suma relevancia no sólo para Sabinas y la Región, sino para todo el estado-
Esta Cabalgata se ha posicionado como favorita tanto a nivel local como nacional, y ha servido para atraer turismo a la Región Carbonífera.
Becerro Gordo – Tradición que no Muere
Como ya es costumbre cada año dentro de las fiestas grandes de Sabinas, se llevó a cabo la edición numero 39 del tradicional Concurso del Becerro Gordo, esta vez bajo la nueva normalidad y siguiendo todas y cada una de las medidas sanitarias.
Fue en las instalaciones de la Asociación Ganadera Local de Sabinas, donde desfilaron todos y cada uno de los becerros participantes acompañados por sus dueños y manejadores solamente, para que los jueces encargados observaran y calificaran a los animales.
Este concurso consiste en tres cuartos independientes: ganancia de peso, calificación en vivo y calificación en canal. para participar en los tres cuartos es requisito que los animales no hayan mudado al final de la engorda y que tengan un manejo y temperamento dócil y su función principal es promover la cultura ganadera en general.
No cabe duda que en Sabinas se cría, se engordan y se desarrollan los mejores becerros del Norte del País y Sur de la Unión Americana, todo esto por el interés de los productores de mejorar la genética del ganado y así seguir sobresaliendo a nivel nacional e internacional como una de las mejores ciudades con el mejor ganado.
Se han logrado importantes avances gracias a que este concurso reúne a los mejores productores de carne de la región carbonífera, pero sobre todo de la ciudad de Sabinas, la excelencia de los cortes como el Rib Eye, el Sirloin y el T-Bone cada año se mejora más y es gracias a concursos como el del Becerro Gordo.
- El primer lugar, categoría grande, se lo llevó Efrén González Cárdenas; el segundo lugar lo obtuvo la Familia Gutiérrez y el tercer lugar Anuar y Sara Yutani, quienes se mostraron felices de haber obtenido este galardón que los identifica y los pone como los mejores criadores de ganado en la localidad.
- En la Categoría Mediana, el primer lugar fue para Alán y Paulina Yutani y el segundo lugar correspondió a la Familia Gutiérrez.
- En la Categoría Chica, el primer lugar, correspondió a la familia Meza.
- En la Categoría Amateur o Novatos, correspondió el Primer Lugar, al empresario Mauricio Jaime Arellano, propietario del Restaurante-Bar “La Estaca”, con su becerro Pánfilo y el segundo lugar fue para Juan Javier Villarreal González.
Así de esta manera se califica como todo un éxito la realización de este concurso del Becerro Gordo en su edición numero 39 en este año 2021 que dentro de los tiempos que estamos viviendo de pandemia se desarrolló de gran manera.
La Rancherita/ TopSecretMéxico