Fue el exitoso empresario Don Rodolfo Garza Cavazos quien trajo a Saltillo la pitahaya mejor conocida como “la fruta del dragón”.
Gracias a la investigación de Karla Guadarrama quien escribe para www.vanguardia.com.mx podemos conocer un poco más acerca de la “fruta del dragón”. Se trata de la pitahaya, fruto blanco por dentro, con hermosos tonos por fuera que la hacen destacar.
El agricultor quien trajo a nosotros este tesoro, tras años de apostar por Mérida decidió que sería Saltillo a donde llevaría este proyecto. Instaló un invernadero de 120 metros cuadrados aproximadamente en donde es resguardado este fruto. Entre calentadores y aditamentos especiales, el equipo de trabajo de Don Rodolfo cuida del cactus y otras 100 especies de flora del desierto
Los trámites para poner en regla la venta y mantenimiento de las plantas costaron años de inversión para un resultado poco alentador. De nueva cuenta parecía no haber público que buscara este tipo de plantas y sobretodo alguien que “hablando de negocios” estuviera realmente interesado en ellas.
Las redes sociales facilitan el sueño
El mercado de Saltillo a primera vista no pareció tomar a “la fruta del dragón” como se esperaba. Fue gracias a uno de los hijos del agricultor saltillense quien tomó una fotografía de los frutos exóticos y publicó su venta en Facebook. Para algunos fue amor a primera vista.
Esperemos que la respuesta de los saltillenses sea buena, para que productores como Rodolfo Garza sigan invirtiendo en nuestra tierra.